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Dossier fipronil dans les œufs
09-08-2017

Vers le niveau supérieur

Fipronil est un composant utilisé dans des produits vétérinaires contre les puces, les acariens et les tiques chez les animaux de compagnie. Il ne peut pas être utilisé pour des animaux destinés à la chaîne alimentaire, comme les poules. L’organisation mondiale de la santé (OMS) classe le fipronil comme étant moyennement toxique pour les humains. En grandes quantités, il peut causer des dommages hépatiques, au niveau de la thyroïde ou des reins.

Le règlement européen 396/2005/CE interdit la présence de la substance fipronil dans les œufs avec une limite maximale de résidu (LMR) de 0,005 mg/kg qui correspond dans ce cas à la limite de détection analytique (LOD).

L’EFSA (autorité européenne de sécurité alimentaire) a défini pour le fipronil une ARfD (ou dose de référence aigue) de 0,009 mg/kg de poids corporel. L'ARfD désigne la quantité maximale de substance active qui peut être ingérée par le consommateur sur une dose, sans effet dangereux pour sa santé. Dans le cadre d’une évaluation de risque, cette limite est utilisée comme seuil toxicologique à partir duquel un risque ne peut pas être exclu.

Le BfR (l’institut fédéral allemand pour l’évaluation du risque) a procédé à une évaluation des risques pour la santé relative à la contamination des œufs de poule en résidus de fipronil. Cette évaluation a pris en compte l’ARfD de 0,009 mg/kg pc pour le fipronil et la teneur la plus élevée mesurée dans les œufs en fipronil de 1,2 mg/kg d’œufs. Sur la base de cette concentration et les valeurs de référence sanitaires, le BfR est arrivé à la conclusion qu’il peut y avoir un risque pour les enfants.

La commission européenne a proposé la limite toxicologique de 0,72 mg/kg, limite à partir de laquelle les œufs contaminés en fipronil pourraient présenter un risque de santé aigu.

Les autorités compétentes luxembourgeoises suivent de près le dossier et procèdent aux contrôles nécessaires afin de garantir la conformité des produits mis sur le marché.

Communiqués de presse :

08/08/2017 :

http://www.sante.public.lu/fr/actualites/2017/08/oeufs-contamines-fipronil-actualisation/index.html

http://www.ma.public.lu/actualites/communiques/2017/08/08091/index.html

04/08/2017 :

http://www.sante.public.lu/fr/actualites/2017/08/oeufs-contamines-fipronil/communique-de-presse-oeufs-contamines-fipronil.pdf

http://www.ma.public.lu/actualites/communiques/2017/08/08081/index.html

Sites utiles

Lien vers le site du BfR Allemagne :

http://www.bfr.bund.de/de/a-z_index/fipronil-201438.html

Lien vers le site de l’AFSCA Belgique :

http://www.afsca.be/nosaliments/oeufs/fipronil/

La liste des œufs non conformes provenant des Pays-Bas :

https://www.nvwa.nl/onderwerpen/biociden/fipronil-in-eieren/eicodelijst



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